Sonntag, 19. Januar 2020

Kokos-Cranberry-Riegel

Zutaten für ca. 16 Stück

60 g Honig
40 g Zucker
2 El Butter oder Margarine
120 g Kokosraspel
50 g Chia-Samen
50 g getrocknete Cranberries
50 g Sonnenblumenkerne

Honig mit Butter und Zucker in einem Topf unter Rühren kurz aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
Restliche Zutaten daruntermischen und in die Formen verteilen und andrücken

Umluft 160°C
ca. 20 Minuten in der mittleren Schiene

Riegel in der Form auskühlen lassen und danach herauslösen
Mit Backpapier in einer Dose kühl lagern


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