Dienstag, 24. April 2018

US Maße - damit ich sie nicht immer suchen muss

                           Mehl/Staubzucker               Butter/Zucker
1/8 cup               15 g                                      30 g
1/4 cup               30 g                                      55 g
1/3 cup               40 g                                      75 g
3/8 cup               45 g                                      85 g
1/2 cup               60 g                                    115 g
2/3 cup               75 g                                    150 g
3/4 cup               85 g                                    170 g
1    cup             120 g                                    225 g

Ounces -> Gramm     x 28         4 ounces = 112 g
pounds -> Kilo           x 0,45     2 pounds = 0,9 kg

tsp = 5 ml
tbsp = 15 ml
1 fl. oz. = 30 ml            15 fl. oz. = 450 ml
1 cup fl. -> ml            x 0,24      3 c = 0,72 l / 720 ml
1 stick butter = 125 g

325°F = 162°C
350°F = 175°C
375°F = 190°C
400°F = 205°C
425°F = 218°C
450°F = 232°C
475°F = 246°C

Weiße Mandel Cupcakes mit Classic Cream Cheese Frosting

Cupcakes:
1 Ei
120 g Zucker
1 P Vanille-Zucker
250 ml Milch
60 g Butter (bei Zimmertemperatur)

gemeinsam aufschlagen

230 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
70 g Mandeln gerieben

versieben und unter Ei-Butter-Mischung geben

Bei 180°C ca 20 Minuten backen

Frosting:
1/2 Stick Butter = 62,5 g
8 oz. Cream Cheese = 224 g
1 - 2 cups Staubzucker = 120 - 240 g
2 tsp Vanilleextrakt

Ersatzweise Weißes Schoko-Toping:
250 g weiße Schokolade
250 ml Obers

aufkochen, in den Kühlschrank geben, wenn kalt aufschlagen und aufspritzen