Dienstag, 24. April 2018

Weiße Mandel Cupcakes mit Classic Cream Cheese Frosting

Cupcakes:
1 Ei
120 g Zucker
1 P Vanille-Zucker
250 ml Milch
60 g Butter (bei Zimmertemperatur)

gemeinsam aufschlagen

230 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
70 g Mandeln gerieben

versieben und unter Ei-Butter-Mischung geben

Bei 180°C ca 20 Minuten backen

Frosting:
1/2 Stick Butter = 62,5 g
8 oz. Cream Cheese = 224 g
1 - 2 cups Staubzucker = 120 - 240 g
2 tsp Vanilleextrakt

Ersatzweise Weißes Schoko-Toping:
250 g weiße Schokolade
250 ml Obers

aufkochen, in den Kühlschrank geben, wenn kalt aufschlagen und aufspritzen