Sonntag, 25. Februar 2018

Zimtparfait

3 Eier
200 g Schlagobers
80 g Feinkristallzucker
1 TL gem. Zimt

Auflaufform mit Klarsichtfolie auslegen
1 Dotter und 2 Eier mit Feinkristallzucker 10 Minuten schaumig schlagen
1 TL Zimt untermengen
Schlagobers steif schlagen
alle Zutaten vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben
sofort in den Tiefkühler stellen und mindestens 3 Stunden gefrieren lassen
mit Jamaika Rum verfeinern