Mittwoch, 25. März 2015

Einfaches Weißbrot

750g Weizenmehl
3 TL Salz
1/2 TL Zucker
1 Packung Germ (frisch oder Granulat)
eventuell etwas Olivenöl
1/2 L lauwarmes Wasser

Mehl, Salz, Zucker vermischen, Germ dazugeben und mit dem lauwarmen Wasser zu einem Teig verkneten (Küchenmaschine hilft ungemein ... :-))
Wenn sich der Teig von der Schüssel löst, an einem warmen Ort für eine gute Stunde gehen lassen. Eventuell nochmals zusammen kneten und nochmals gehen lassen.

Ein ganzes Brot (mit einem Messer einschneiden) oder Gebäckstücke (können mit Mohn, Sesam ... bestreut werden) formen, mit Ei bestreichen und im Backrohr bei ca. 200 Grad 40 Minuten backen.

Super für Kinder zum helfen!