200 g Weizenmehl (eventuell Vollmehl)
150 g Roggenmehl normal
150 g Rohzucker
1 - (2) TL Natron
2 TL Lebkuchengewürz
Prise Salz
100 g Butter (flüssig)
2 EL Honig
2 Eier oder 2 Eier + Rum oder Rahm oder Zitrone
Teig verarbeiten wie einen Mürbteig
Wenn man gefüllte Lebkuchen will:
Hälfte des Teiges auf Blech ausrollen, Marmelade und Trockefrüchte drauf verteilen, zweite Teigplatte drauf und alles zusammen backen
180 Grad für ca. 20 Minuten auf der unteren Schiene
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