Sonntag, 19. März 2017

Knusprige Schokoscheiben

Zutaten für ca. 70 Stück

2 Eiklar
9' dunkle Schokolade gerieben
9' geriebene Haselnüsse
9' Staubzucker

4' Staubzucker zum Bestreuen

Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Schokolade mit Nüssen und Zucker vermengen und unterheben, die Masse mit einem Dressiersack mit großer, glatter Tülle füllen und auf zwei Blechen Busserl dressieren (ca. 2 cm Druchmesser).

Mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 150°C (Ober- und Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.