Montag, 9. April 2012

Linzer Schnitten


Linzer Schnitten

20’ Mehl
1 KL Backpulver
20’ Zucker
3 Dotter
3 EL Weißwein
25’ Butter
10’ Brösel
40’ ger Walnüsse
Zitronenschale
Zimt
Ribisel- oder Himbeermarmelade (oder Mischung 50:50)


Mürbteig herstellen, kühl rasten lassen
Backblech mit einer Hälfte auslegen
Mit Marmelade bestreichen
Aus restlichem Teig Röllchen formen und als Gitter drüber legen
Mit Eiklar bestreichen
Bei Mittelhitze backen