Dienstag, 17. April 2012

New York Style Cheesecake


Boden

30Kekse mit Haferflocken zerbröseln (von Bahlsen Landkekse oder so) - zerbröseln geht am besten mit dem Nudelholz
80 gButter zimmerwarm
1 TLRohrzucker
evetwas Zimt
zu Teig verrühren, in die Form drücken, bei 175°C backen, bis die Creme fertig ist

Creme

900 gPhiladelphia (ersatzweise 450 g Philadelphia leicht und 450g Vanilletopfencreme z.B. von Danone)
160 gZucker
1 P.Vanillezucker
3Eier
25 gMaizena
zu einer glatten Menge rühren, auf gebackenen Boden gießen und weiterbacken