350 g Spaghettini
2 El Butter
80 ml Obers
1 unbehandelte Zitrone
2 EL frische Kräuter
3 EL Parmesan, frisch gerieben
350 g Garnelen, frisch oder aufgetaut
2 EL Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
2 Knoblauchzehen, angedrückt
Salz
Pfeffer
Spaghettini in Salzwasser bissfest kochen. Das Kochwasser abseihen und den heißen Nudeln Butter, Obers, Zitronensaft und -schale, Kräuter und Parmesan zufügen und gut durchrühren.
Garnelen in Olivenöl mit Rosmarin- und Thymianzweig sowie den Knoblauchzehen beidseitig scharf anbraten. Salzen und pfeffern.
Nudeln in tiefe Teller füllen, die gebratenen Garnelen darauf setzen und servieren.
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