400 g Linguine
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Cocktailtomaten
200 g eingelegte Sardinen
60 g Kapern
2 EL Petersilie gehackt
Saft und Zesten von 1 Zitrone
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Cocktailtomaten halbieren, Sardinen abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke teilen.
Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl anschwitzen, Tomaten zugeben und kurz mitbraten, Sardinen, Kapern und Petersilie untermischen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -zesten abschmecken.
Linguine in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abseihen, mit der Tomatenmischung vermengen und servieren.
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